Donnerstag, 11. Dezember 2014

Mélange Blanc

http://www.ingo-holland-shop.de/out/pictures/master/product/1/melange_blanc_s2.jpg


                                                 Bildquelle: Ingo Holland, Altes Gewürzamt

Die Gewürzmischung von Ingo Holland zeigt in der Nase deutliche Noten weißen Pfeffers, kombiniert mit zitronigem Koriander und exotischer Orangenschale.  Kardamom, Salbei und Muskat runden die Mischung harmonisch ab und ich liebe sie in Eintöpfen, bestimmten Suppen, aber auch zum würzen von Kalb, Lamm, Ziege und Fisch!  
Zutaten: Pfeffer weiß, Korianderkörner, Paradieskörner, Orangenschale, Kardamomsaat, Salbei, Muskatnuss.

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